Multivitaminar

God förmiddag

För ett tag sedan plockade jag in mitt egna multivintaminstillskott. Alldeles gratis och definitivt miljövänligt. 

Nässlor är en fantastisk växt som innehåller " A-, C- och flera B-vitaminer. Dessutom innehåller de massor av mineraler som järn, kalcium, magnesium, kalium, kisel och zink" (In my garden)

Och nu har jag äntligen gjort i ordning mina nässelblad

Så här gjorde jag: 

Nässelpulver: Plocka och torka nässelbladen, jag torkar mina på en bricka. Placera mörkt och torrt, rör runt då och då. När nässlorna torkat så mixar du bladen till ett torrt pulver. Häll pulvret i en mörk burk eller flaska och förvara mörkt. Pulvret använder du sedan genom att strö över youghurten, gröten eller smörgåsen ca 1tsk per dag är en lagom dosering. 

Nässelte: görs på samma sätt som pulvret men här räcker det att du mixar bladen till lite mindre format. Teet tillagar du sedan genom att hälla kokande vatten över 2 msk nässlor, låt dra i 10 minuter innan du silar det.  Nässelte är upppiggande samt anses ha en renaden effekt på kroppen och njurarna.

Drick gärna klunkvis 2-3 koppar per dag i ca 4 veckor.

I förebyggande syfte kan man dricka en kopp nässelte per dag under hela året, med ca tre veckors uppehåll två gånger per år.

Nässelpulver och nässelte kostar ganska mycket ute i handeln så passa på nu, gå ut i skogen och fixa dig en rejäl vitaminboost. Tänk på att det även är miljövänligt att göra sitt egna te och sin egna vitaminkur istället för att köpa (färdigt) 

Många bäckar små

 Själv valde jag att lägga lite av mitt pulver i en liten ask och gav bort till min kära kusin som i dagarna tog sjuksköterskeexamen. 

Självklart följde instruktionerna med. 

Ett annat tips på hur du använder ditt nässelpulver hittar du hos min vän Hanna. 

Klicka här så kommer du till hennes nässelshot. 

Idag blev det ett lååååångt inlägg, hoppas ni orkat följa med;) 

Önskar er en ljuvlig dag, här ska bryggas nässelte.

Annie

Ljuvligt doftande bröd ala Mr D

Godmorgon denna vackra dag

Så var finrum och tvrum spacklat, idag eller imorgon kommer målarna och gör färdigt. Ska blir så spännande och roligt att få flytta iordning allt på sin plats igen;) 

Idag tänkte jag dela med mig av världens godaste morotsbröd. För nu är det dags att plocka upp morötterna ur jorden och man kan ju inte baka morotskaka av allt;) 

Mr D:s morotsbröd med honung

Ingredienser 

5dl mjölk

50g jäst

0,5dl rapsolja

2-3 stora morötter (finrivna)

1tsk salt

2 rejäla matskedar honung

ca10dl vetemjöl 

1dl grahamsmjöl

1dl havregryn

samt några matskedar sesamfrön och hela linfrön

Gör så här:

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader och blanda med jästen. Tillsätt därefter olja, morötter, honung och salt. Tillsätt sedan havregrynen, fröna och så mycket mjöl degen "klarar av" spara dock lite till utbakningen. Arbeta ihop med krafiga tag. Ställ därefter på jäsning i ca 30 minuter. Baka ut degen och lägg i en långpanna med pappar. Platta ut och skär försiktigt i rutor och nagga sedan med gaffel. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter och grädda därefter i ugnen i ca 10 minuter på 220 grader. 

Servera med kärlek

Vad brukar ni göra med era morötter? 

Skapa er en fantastisk dag, det ska jag göra

Annie

Idag bjuder jag på ett ljuvligt recept.

Godmorgon ljuvliga dag

och godmorgon ni som tittar in. 

Visst börjar det kännas att hösten kommer närmre. Snart är det dags för levande ljus, värmande plädar och rosiga kinder.

Det är även nu som det är dags att plocka in dessa godingar. Hela träder är som vanligt fyllt av dessa Aroniabär. Nu ska de plockas in, läggas i frysen och sen efter någon månad kokas saft på. Gissa om det blir underbar ljuvlig saft. Så idag tänkte jag för ovanlighetens skull bjuda på vårt Aroniasaft-recept. 

Ingredienser

2 liter bär (de bör ha legat ett tag i frysen för annars kan (blir) saften besk) 

5dl vatten 

Till varje liter avrunnen saft 5-6dl socker

1krm bensoat

Koka bär och vatten under lock på svag värme tills bären skrumpnat helt och avgett all saft, ca 15 min

Sila saften genom silduk, låt självrinna, rör eller kläm inte

Mät saften, häll tillbaka den i grytan och tillsätt rätt mängd socker

Koka upp ta grytan från värmen och skumma väl

Rör ut bensoat i lite av saften häll i grytan och rör om

Fyll på i rena varma flaskor, på med kork genast.

Det går även att krydda saften med kryddor, själv tillsätter jag gärna lite kanel och stjärnanis;) smakar gott i vintermörkret lite lätt uppvärmd. 

Jag har även ordnat så att bloggen fått en egen sida på Facebook. Så för er som vill bli uppdaterade om uppdateringar samt få en notis när jag lägger in nya tradera-annonser och kommande loppis/Auktion i min närhet. Gå in och gilla sidan. Ni kommer till den här. 

Och som vanligt önskar jag er en fantastisk dag

Annie

Saftar och syltar

Just nu är det bråda tider för en som mig. Jag har nämligen länge drömt om att få gå lös i saft och sylt-träsket. Vi har redan sedan tidigare gjort flera liter flädersaft som nu börjar fylla hyllorna i matkällaren. 

Efter flädern var det nu jordgubbarnas tid. 

Vi plockade 8 liter jordgubbar, några åt vi direkt, några bara mosade vi och frös in och några gav vi bort. Men resten de gjorde vi rårörd saft och sylt av. (du hittar ett recept här) Det smarta med att göra rårörd saft och sylt är att du tar tillvara på hela jordgubben då de som du i vanliga fall slänger när du gör saft de sparar du här och gör en helt ljuvlig jordgubbssylt av. Idag ska sylten premiär smakas till plättar, mums. 

Men inte är saft och sylt- tiderna över än. Nej nu väntas röda/svarta-vinbär som vi gör saft och gele av. Sen kommer äpplen och äpplepaj, och äpplemos, sen blir det även ljuvlig Aronia med både saft och sylt;) 

Härliga tider, Ljuvliga tider, Underbara tider;) 

(detta är första gången som vi saftar och syltar och vi älskar det) 

En lösning på ett oväntat besök-problem

Om det finns något jag gillar speciellt mycket med våren och all dess godheter som naturen då bjuder på, så är det rabarber. Denna ljuvliga stång som smakar så gott som dock gör min mage upprörd men som är så god så att det är värt det. 

Jag gillar att göra rabarberpaj av mina rabarber, oftast har jag hela frysen fylld med uppskurna rabarberbitar i lagom mängd för en paj (för ni vet väl att det går allldeles utmärkt att frysa rabarber) Men även fall det går väldigt snabbt att slänga ihop en rabarberpaj så går det inte tillräckligt fort om man får oväntat besök. Så jag bestämde mig för att hitta på en lösning till hur jag skulle kunna bjuda på rabarberpaj när det oväntade besöket kommer. 

 Jag tog fram receptet och farmors gamla bullformar. 

 Skalade, ansade och sköljde rabarbern för att sedan dela den i mindre bitar

 Jag lade en lagom mängd rabarber i botten på formarna

 Strödde över potatismjöl samt socker

 Blandade ihop smuldegen och fördelade den över formarna

 Satte tiden på 10 minuter istället för de 20 som receptet säger

Och Voilá

Har ingen aning om hur de smakar än för jag tänkte att de skulle de oväntade besöket få avgöra när och om jag får ett sådant. Har med avsikt inte gjort de helt gyllenbruna då tanken är att jag ska kunna värma upp dem i ugnen när så besöket har kommit. Hur jag ska lösa det med vanilsåsproblemet, ja det vet jag inte än, inte alltid man har sådan stående hemma... Hm undrar om det går att frysa in vaniljsås? 

Idag har Mr Migrän lämnat mig ifred, jag och mina tabletter vann ett avgörande slag igår så nu hoppas vi att det dröjer ett tag innan han vågar visa sin fula nuna här igen. 

Nu ska jag fortsätta att lägga ut annonser på tradera, känns härligt att röja och rensa lite

Önskar er en härlig dag och vill ni komma på oväntat besök så vet ni vad som bjuds;)

Annie

Pussande Maskar

Igår bakades det på huset nummer 10. Vi bakade Pussande Maskar, ja det var namnet som V gav våra kakor. 

Receptet kommer från en kakbok utgiven av ica förlaget 1953 så den har några år på nacken. 

Vad vi bakade? Ja Mördegskakor gav vi oss på för jag var bara tvungen att testa min gamla kaksprits som låg i lådan. 

Efter att ha blandat smeten och låtit den vila i kylskåpet så spritsade vi ut små maskar

 Sen var det dags att hjälpa de små maskarna att pussas något som var mycket roligt enligt V

 En massa pussande maskar blev det

Jag var även tvungen att testa ännu en sak som låg i lådan innan kakorna hamnade i ugnen. Jag var tvungen att testa den här grejen..

 Men hjälp av den så strödde jag kakao över alla kakorna, som en liten garnering helt enkelt.

När kakorna var färdiga lades dem till att svala på ett kakfat designat Systrarna Karlsson

 Mmmmm visst ser det gott ut...

Och gott var det med för visst var man tvungen att smaka kakorna efter att man bakat dem och vad smakar inte bättre till än helt vanlig mjölk. 

Här följer receptet: 

Pussande maskar: 

1 och en halv dl socker

200g smör el. margarin

1 ägg

ca. 10dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

2tsk kakao (samt lite att pudra över)

Rör smör, socker och ägg smidigt. Blanda ner vanilj och kakao och tillsätt mjölet. Arbeta samman degen och ställ sedan in i kylen en stund. Degen kan sedan bakas ut på olika sätt, vi valde att lägga den i en gamaldags sprits och spritsa ut ormar som sedan pussades;) Kakorna gräddas i varm ugn ca: 225 grader i 8-10 minuter. 

Låt er väl smaka

Önskar er en gudomlig dag

Annie

En dag i upprensningens tecken

I dag var dagen då den ljuvliga hjälpen anlände. Jag och Mr D har nu ikväll funderat på hur tacksamma vi är som har vår familj som ställer upp och hjälper oss. Och hur glada vi är som frågar och ber om hjälp för det är väl lite det som familjen handlar om att våga be om och ta emot hjälp likväl som att erbjuda och ge hjälp. Ja ja tacksamma är vi iallafall. 

Dagen började runt 9 och den risiga hopplösa häcken fick sig en rejäl klippning. 

 Det klipptes och sågades och klipptes och sågades, det bars och bars skottkärran gick fram och tillbaka i ett ständigt flöde. Det fikades med kaffe och äppelpaj och morotskaka gjord från den egna trädgården. Sedan klipptes och sågades igen. Skottkärran gick ytterligare några varv fram och tillbaka. 

Sedan var det dags för vad våra gäster ansåg som dagens höjdpunkt.

 Smörgåstårtan. 

Denna smörgåstårta blev vi bjudna på för första gången hos familjen E i Mullsjö. Och jag som är uppvuxen bland smörgåstårtor blev mäkta imponerad av denna "lätta" smörgåstårta, ja för den är inte så där tung och mastig som andra kan vara utan den är mer fräsch och fruktig. Receptet på Tårtan hittar ni Här

Efter maten så fixades resten i trädgården. 

Resultatet är som följer:

Häcken är nedklippt till ca 10 cm och helt plötsligt blev allt så mycket ljusare i trädgården.

Den ljuvliga slänten har blivit av med den värsta slån och nu kan man faktiskt skymta huset från vägen.

Vi tackar än en gång våra föräldrar och min systerdotter för en ypperlig insats. Det här gjorde ni bra

Önskar er alla en ljuvlig dag.

Annie